Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Žar na koči

Žar (poletni ognjišče) - zelo priljubljen dodatek k kuhinji. Obstaja veliko število različnih vrst žara, vključno s stacionarnimi in prenosnimi.

Za učinkovito in varno uporabo žara je zelo pomembno, kje ga postavite.
Lokacija žara ne bi smela biti predaleč od hiše, zlahka dostopna iz kuhinje, saj boste morali na žar spraviti posodo, posodo in vodo.
Ne postavljajte žara pod drevesa, ki se širijo, kot intenzivna vročina jih lahko resno poškoduje. Zaradi enakih razlogov za požarno varnost ne postavljajte roštilja preveč blizu lesenih konstrukcij in ograj, ki bi jih lahko prizadela saja in ogenj.

Če je na trati postavljen žar, bo trava skoraj zagotovo potisnjena zaradi prevelikega gibanja ljudi. Zato je zemljišče okoli stacionarni žar je bolje utreti ploščice ali opeke. Bodite pozorni, da se lahko več ljudi svobodno prilagodi okolju. Če ni dovolj prostora, načrtujte območje, tako da se lahko vaši gostje prosto gibljejo.
Oblikovanje žara
Žar je ponavadi podoben škatli z opeko, betonskimi bloki, kamnom, ki nima sprednje stene, zgornji del pa je odprt. Pri načrtovanju žara morate upoštevati številne dejavnike.

Višina žara

Oblikovanje žara mora zagotoviti njegovo absolutno napravo, kovinska žar za cvrtje pa naj bo na višini, ki je najbolj primerna za kuhanje, na približno 9 ... 10 vrstah opeke od tal.
Če je rešetka prenizka, se boste morali pregibati; če je previsoka, vam ne bo všeč, če bodo izdelki na njej ali bo vaš obraz preblizu vročemu oglju.
Rešetka za kuhanje (grill) in pladenj za premog morata ležati na projekcijah opeke ali na kovinskih palicah, vgrajenih v spoje med vrstami opeke. Morajo biti odstranljive: za zimo, ko žar ni v uporabi, jih očistimo in odstranimo, da preprečimo rjo.

Za običajno pečenje na žaru potrebujete stalen dotok svežega zraka, zato morate ustvariti lakoto.

Naredite splošen pogled na žar, postavite police in delovne površine tako, da se najbolje ujemajo s celotnim videzom in zagotovite potrebno udobje za kuhanje. Zagotovite prostor za sveženj plošč in shranite dodatne količine oglja, ki so lahko potrebne med postopkom cvrtja.
Kuhinjski pripomočki, kot so lopatica, klešče in kovinska ščetka za čiščenje žara, bi morali viseti s kavljev, pritrjenih na stran žara.
Stojalo za žar in pladenj z ogljem
Pripravljeni kompleti vključujejo: žar, pladenj z ogljem, pritrdilne elemente. Takšni kompleti so namenjeni sami namestitvi žara. To je najlažji način organiziranja zunanjega kuhališča.
Ampak kot žar lahko uporabite običajno snemljivo žar. V idealnem primeru mora biti površina rešetke večja od območja ognja, ki vam omogoča premik hrane na stran in ga ohranjati vroče brez strahu, da bo gorila.
Pod žarom mora biti nameščen pladenj za oglje, ki je narejen iz pločevine blaga jekla. Neposredno nad pladnjem je pritrjen drugi, ožji žar, na katerem se nahaja vroče oglje: pepel pade v pladenj, od koder ga je enostavno odstraniti.
Žar mora biti zaščiten pred vetrom. Če želite to narediti, je treba zidove opeke na žaru na strani in nazaj, ki so nad žarom.

Namestite stacionarni žar na betonski tračni temelj.Opeke položite pol opeke v obliki črke U. Mrežo za cvrtje in pladenj z ogljem položite na nosilce, ki so vtaknjeni v spoje med opeko na zahtevani višini, ali na robove opeke, ki so v ustreznih vrstah pod pravim kotom na steno.
V neposredni bližini kuhališča je organizirana delovna površina. Zgornji del te površine je lahko izdelan iz vezanega lesa, desk ali betonskih tlakovcev.
Glavno strukturo je enostavno razširiti z dodatnimi podstavki, na katerih se lahko podprejo nove delovne površine. In z rahlim dvigom sten lahko organizirate mizo iz lesa ali ploščic, tako da lahko ljudje sedijo v neposredni bližini kraja kuhanja.

Pripravite tračno podlago z uporabo plošč in oznak.
Raztegnite vrvice, da označite položaj prihodnje stene žara, in nanesite sloj malte z lopatico na pripravljeni tračni temelj vzdolž ene od sten. Po žlebih na sloju malte položimo prvo vrsto opeke. Nivo preverite v svojem vodoravnem položaju.
Položite 2. vrsto, pri čemer jo začnete s pol razcepa po opeki, da ustvarite žlico. Nadaljujte zlaganje naslednjih vrstic in jih premaknite na pol-opeko. Na 5. vrstici oblikujte podporno polico.
Nosilna streha

Sl. 1. Naprava podpira izbokline v žaru.

Položite 6. vrsto opek s pokingom (čez). Te opeke morajo štrleti iz obeh strani stene.
Na vrhu vrstice štrlečih opek, nadaljujte z zidom s pol-prepognjeno opeko, položite še 3 vrstice. Posledično se oblikuje ozka skala, na kateri sta lahko podprta rešetka in pladenj z ogljem. Če paleta zadostne širine, ki omogoča, da je podprta na izboklinah v steni, ni na voljo, se lahko za podporo palete uporabi kovinska polica.
Z deseto vrsto opeke zgradite drugo projekcijo in dodajte še 3 vrstice z metodo oblačenja žlice, da dokončate glavni del žara.

Sl. 2. Naprava druge izbokline v žaru.

Kovinske palice kot opora
Ne izdelujte opeke, ampak še naprej položite opeke in med 6. in 7. vrstico položite dolge jeklene palice v šive. Palice morajo štrleti približno 75 mm od vseh treh sten, da se lahko na njih postavi mreža in paleta.
Nadaljujte položiti naslednje vrste opeke, polaganje palic v šiv vsake vrstice, da bi dobili niz različnih višin, na katere lahko namestite mrežo za cvrtje. Dokončajte gradnjo na 10. vrsti opeke.
Delovna površina
Najlažji način za postavitev delovne površine za žar je gradnja nizko kletne opečne stene, 6 vrstic z visoko opeko, nameščene na ločenem traku, vzporedno z eno od stranskih sten žara. Opeke 6. vrste stene podstavka so zložene.
Izrežite pločevino iz vezanega lesa. Postavite ga med steno lamele in štrlino iz stranske stene žara, na katerem stoji pladenj z ogljem na drugi strani.
Za oblikovanje delovne površine na listu je postavljena deska, ki je prekrita s keramičnimi ploščicami ali ploščicami. Kot delovno površino lahko uporabite tudi veliko ploščico.
Če je treba steno plošče povezati z glavno konstrukcijo, lahko zgradite konstrukcijo v obliki črke E do 6. vrstice opeke (do višine, na kateri je nameščena delovna površina in pladenj z ogljem), nato pa še naprej položite hrbet in stranske stene žara 10. vrstica. V tem primeru je pod delovno površino prostor, kjer lahko shranite oglje, in če ga dobavljajo s policami in vrati, potem noži, kuhinjski pripomočki in jedi.
Dokončanje žar

Sl. 3. Namestite polico in delovno površino žara.

Po končani gradnji žara in pripadajočih delovnih površin, miz in sedežev, šivajte (obdelajte) šive: preden se raztopina zgrabi, pojdite vzdolž šivov s spajanjem ali obrezovanjem vrtne cevi in ​​jim dajte zaobljeno obliko.
Končni žar mora stati več dni, tako da se raztopina strdi, preden prvič požari, sicer se lahko struktura razpoči.
Očistite žar po vsaki uporabi, da se izognete neprijetnemu delu ob koncu poletja.

Žar iz opeke

Začasno žar, ki jo je mogoče v zimskem času razstaviti in shraniti v zimskem času, lahko brez uporabe malte zložite iz opeke. Takšna oblika žara ni le poceni in hitro postavljena, temveč tudi zelo učinkovita: stene, ki jih postavlja celična metoda, zagotavljajo dober dostop zraka in popolno izgorevanje premoga.

Sl. 4. Gradnja žara z mehkimi opekami.

Glede na vašo željo je žar lahko okrogla, trikotna, kvadratna ali šesterokotna. Za gradnjo okroglega žara, potrebujete okoli 100 opek, za druge oblike žara - malo več.
Zaporedje gradnje žara
Položite prvo vrsto opeke v obliko, ki ste jo izbrali na predhodno pripravljeni osnovi, vendar tako, da so med njimi vrzeli približno 50 mm. 2. vrsto opeke položite na vrh tako, da jih potisnete na pol-opeko, da zagotovite trdnost zidu. Nadaljujte s polaganjem opeke in premaknite vsako vrstico na pol-opeko, dokler ne pridete do 5. vrstice. Postavite jekleno pločevino na vrh kot pladenj za oglje, nato dodajte še dve vrsti suhih opek in na njih položite mrežo za praženje. Na zadnji steni in ob straneh žara dodajte še 2-3 vrstice opek, da zavarujete veter.

Oglejte si video: Novo Borko maitara Minjaki zar (Oktober 2019).

Загрузка...

Pustite Komentar